Należy unikać potraw: tłustych. ciężkostrawnych. wzdymających (nasiona roślin strączkowych, warzywa kapustne) długo zalegających w żołądku. ostro przyprawionych. alkoholu, kawy naturalnej, mocnej herbaty. w większych ilościach przetworów owocowych na cukrze i miodzie. Posiłki spożywać często, w małych objętościach, 5-6Wrzody żołądka mogą być przyczyną przykrych dolegliwości bólowych, wzdęć czy odbijania. Poznaj zasady diety, która je minimalizuje i wspomaga leczenie. Spis treści: Aminokwasy w diecie we wrzodach żołądka Produkty pobudzające wydzielanie soku żołądkowego Produkty wskazane w diecie we wrzodach żołądka rozwiń Dieta we wrzodach żołądka powinna być lekko strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, soli i produktów o dużej zawartości tłuszczu. W jadłospisie powinny znaleźć się niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, których źródłem są ryby, oleje roślinne, orzechy i nasiona. Ograniczaj alkohol. Posiłki spożywaj mniejsze, ale częściej. W ilości 5 do 6 na dobę co 2 -3 godziny. Zadbaj o odpowiednie ilości witaminy C (owoce cytrusowe, maliny, porzeczka, truskawki, papryka, natka pietruszki), E ( olej słonecznikowy, lniany, papryka, szpinak, pomidory) oraz A (marchew, jarmuż, szpinak, czerwona papryka, pomidory, dynia, morele). Ograniczaj produkty działające drażniąco na błonę śluzową żołądka: potrawy zimne lub gorące, produkty o dużej zawartości błonnika pokarmowego. Stosuj następujące techniki sporządzania potraw: gotowanie, duszenie, pieczenie w pergaminie lub folii. Wyniki badań sugerują również, że warto, aby w jadłospisie znalazły się produkty probiotyczne. Korzystne działanie wykazuje też kapusta. Aminokwasy w diecie we wrzodach żołądka Badania naukowe wskazują, że niektóre aminokwasy wykazują korzystne działanie w leczeniu wrzodów żołądka. Należą do nich: glutamina oraz tryptofan. Dobrymi źródłami glutaminy są: soja, mięso wołowe, wieprzowe i drobiowe, orzechy oraz ryby, głównie makrela. Tryptofan dostarczysz sobie z: mlekiem, żółtym serem, twarogiem, mięsem, rybami, bananami, daktylami, orzeszkami ziemnymi i produktami sojowymi. Produkty pobudzające wydzielanie soku żołądkowego Do produktów pobudzających wydzielanie soku żołądkowego należą: potrawy smażone na tłuszczu, tłuste sosy na zasmażkach, mocne wywary mięsne lub z kości, wywary z silnie aromatycznych warzyw, kawa naturalna, mocna herbata i napoje gazowane, potrawy słone i pikantne, mięso i ryby marynowane lub wędzone. Produkty wskazane w diecie we wrzodach żołądka Produktami, które są wskazane w diecie we wrzodach żołądka są: pieczywo jasne i czerstwe, mąka pszenna jasna, kasza manna, kukurydziana, jęczmienna, płatki owsiane, ryż, delikatne makarony, kluski lane, mleko słodkie, ser biały chudy świeży kefir, jaja gotowane na miękko, żółtko do zaprawiania zup, lub jajecznica na parze, chude mięsa i drób: cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak, chude ryby: dorsz, leszcz, sola, szczupak, szynka chuda i polędwica, świeże masło, słodka śmietanka, olej sojowy, słonecznikowy, oliwka z oliwek, margaryny wysokogatunkowe. Z warzyw: gotowane ziemniaki, gotowane: marchew, pietruszka, seler, buraki, szpinak, kabaczek i kalafior (bez głębia), dynia, na surowo: zielona sałata, pomidor bez skórki. Wśród owoców: dojrzałe bez skórki i pestek, gotowane i ewentualnie przecierane: jabłka, truskawki, morele, rozcieńczone gotowane soki z owoców jagodowych lub cytrusowych, banany. Dozwolone przyprawy to: koperek, kminek, majeranek, sok z cytryny, wanilia, sól, cukier. Wśród wyrobów cukierniczych: czerstwe, drożdżowe, biszkopty, bezy. Produkty przeciwwskazane w diecie przy wrzodach żołądka Do produktów przeciwwskazanych w diecie we wrzodach żołądka należą: pieczywo świeże, razowe, żytnie, grube kasze i makarony, kluski kładzione, francuskie, naleśniki, sery podpuszczkowe, topione, pleśniowe, jaja gotowane na twardo w majonezie, jaja sadzone i smażone w tradycyjny sposób, tłuste gatunki mięsa i drobiu: wieprzowina, gęsi, kaczki, dziczyzna, wędliny i wyroby wędliniarskie, tłuste ryby: łosoś, śledź, halibut, mięsa wędzone i peklowane konserwy, śmietana kwaśna, smalec, słonina, boczek, łój barani i wołowy, margaryny twarde. Należy również wykluczyć: frytki, wszelkiego rodzaju ziemniaki smażone, placki ziemniaczane i pyzy, chipsy, wśród warzyw: ogórki, rzodkiewkę, rzepę, paprykę, szczaw, potrawy z warzyw zaprawiane zasmażkami, smażone, grzyby strączkowe. Niedozwolone owoce to: wszystkie owoce surowe, suszone, gruszki, śliwki, czereśnie, agrest. Niewskazane przyprawy: ocet, pieprz, musztarda, papryka, maggi, kostki bulionowe, chrzan. Dieta to ważny czynnik, który wspomaga leczenie farmakologiczne. Przyspiesza leczenie, łagodzi nieprzyjemne objawy choroby oraz zapobiega jej nawrotom. Jeśli masz wątpliwości jak zmodyfikować swój jadłospis odwiedź dietetyka, który udzieli niezbędnej porady.
Nawracające dolegliwości w postaci bólów brzucha, zgagi, nudności lub wymiotów mogą niestety świadczyć o zapaleniu żołądka. Schorzenie rozwija się na skutek uszkodzenia błony śluzowej chroniącej ścianę narządu przed kwasami niezbędnymi do procesów trawienia. Zastosowanie diety lekkostrawnej, ograniczającej wydzielanie substancji o niskim pH, stanowi jeden z ważnych elementów leczenia zapalenia dietę stosować przy zapaleniu żołądka?Zastosowanie odpowiedniej diety na zapalenie żołądka ma na celu zapobieganie uszkodzeniom ściany narządu i przeciwdziałanie zaostrzeniu się odczuwanych dolegliwości. Podstawowe zasady postępowania dietetycznego u pacjentów z tym schorzeniem to:Unikanie spożywania produktów, które działają drażniąco na ściany przewodu pokarmowego i mocno pobudzają wydzielanie kwasów. W tej grupie znajduje się żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, a także pokarmy ostre oraz kwaśne (szczegółową listę produktów polecanych i niewskazanych przy zapaleniu błony śluzowej żołądka znajdziesz w dalszej części artykułu),Obserwowanie reakcji organizmu na przyjmowane pokarmy i dostosowanie diety do indywidualnej tolerancji poszczególnych produktów. Jest to zalecane szczególnie u pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka, u których dietę należy stosować przez długi czas. Warto wtedy sprawdzać indywidualnie, stopniowo, które z produktów wywołują dolegliwości. Może się okazać, że część pokarmów standardowo niezalecanych nie wywołuje problemów trawiennych i da się bezpiecznie, bez negatywnych efektów, włączyć do jadłospisu pacjenta z zapaleniem żołądka. W procesie identyfikacji takich produktów i utworzenia diety dostosowanej do konkretnej osoby przydatna jest pomoc dietetyka,Jedzenie 5 posiłków dziennie o niedużej objętości. Dzięki temu możemy zapewnić organizmowi pokrycie zapotrzebowania na energię i potrzebne składniki odżywcze, bez obciążania żołądka dużymi porcjami pokarmu. Jak powinien wyglądać właściwy jadłospis przy zapaleniu żołądka?Menu zalecane przy zapaleniu żołądka opiera się na produktach, których spożywanie nie powoduje drażnienia tego narządu w sposób chemiczny, mechaniczny ani można jeść przy zapaleniu żołądka?Poniżej zamieściliśmy listę produktów rekomendowanych pacjentom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka. Budowanie codziennego jadłospisu z wymienionych pokarmów wspomaga proces leczenia produktówProdukty zalecane w diecie przy zapaleniu żołądkaWarzywaDynia, ziemniaki, cukinia, marchew, pietruszka, seler, sałata, szpinak, buraki, cykoriaOwoceJabłka, banany, morele, brzoskwinie, a także owoce jagodowe podane w postaci przecieru lub soku Produkty zbożoweChleb pszenny jasny, bułki z mąki pszennej jasnej (należy unikać bardzo świeżego pieczywa), sucharki, kasza manna, kasza krakowska, płatki owsiane, ryż biały, drobny makaron pszennyMięso, rybyMięso drobiowe bez skóry, wołowina, cielęcina, chude ryby (np. dorsz, mintaj, morszczuk)Mleko i produkty mleczneMleko do 2% tłuszczu, twaróg chudy lub półtłustyJajaGotowane na miękko, gotowane w koszulkachTłuszczeDodawane na surowo (po ugotowaniu potrawy), w niewielkich ilościach: masło, oleje roślinne (np. olej rzepakowy, oliwa z oliwek)PrzyprawyKoper, sok z cytryny, wanilia (stosowane w ograniczonych ilościach); dozwolone są również sól oraz cukier (choć lepiej ich unikać w kontekście profilaktyki innych częstych chorób)DeseryKisiele, budynie, pieczone jabłka, biszkopty, dżemy bez pestek (w ograniczonych ilościach)Czego nie jeść przy zapaleniu żołądka?Osoby z zapaleniem żołądka powinny unikać jedzenia produktów tłustych, smażonych, pikantnych oraz kwaśnych. Na liście pokarmów, których spożywanie jest przeciwwskazane w tej grupie pacjentów, znajdują się kapustne (w tym kapusta kiszona), warzywa cebulowe, papryka, ogórki, warzywa w zalewie octowej, Nasiona roślin strączkowych,Grzyby,Owoce suszone, Orzechy,Produkty z mąki razowej, grube kasze, ryż brązowy,Sery żółte, topione, pleśniowe,Tłuste mięsa i wędliny,Produkty wędzone,Kakao i produkty z niego wytwarzane (w tym czekolada),Ocet,Musztarda,Chrzan, chilli, pieprz, inne przyprawy o intensywnym wspomnieć także, że pacjenci z zapaleniem żołądka powinni zachować ostrożność w przypadku stosowania ziołowych suplementów diety. Niektóre z nich, np. preparaty na pobudzenie apetytu lub tzw. tabletki na trawienie często zawierają składniki, które naturalnie zwiększają produkcję soku żołądkowego. W przypadku tej choroby dążymy natomiast do ograniczenia jego wytwarzania. Dostępny Dostępny Dostępny Dostępny Co pić przy zapaleniu żołądka?Napoje zalecane osobom z zapaleniem żołądka to przede wszystkim niegazowana woda, słaba herbata i kawa zbożowa. Pacjenci powinni unikać natomiast picia alkoholu, napojów gazowanych, tradycyjnej kawy i kakao. Dieta na zapalenie żołądka – przepisyW przypadku zapalenia żołądka znaczenie ma nie tylko to, jakie produkty pacjent wybiera, ale również to, jak je przyrządza. Zaleca się, by wykorzystywać przepisy na potrawy gotowane w wodzie lub na parze, a także duszone bez obsmażania – są najbezpieczniejsze dla unikania zaostrzenia choroby. Pieczenie to technika obróbki termicznej, która sprawdzi się lepiej niż smażenie. Spożywanie dań przygotowanych przy wykorzystaniu tej metody w przypadku nasilonego stanu zapalnego żołądka może jednak także skutkować wystąpieniem warzyw i owoców w surowej postaci powinno zależeć od indywidualnej tolerancji. Po ugotowaniu stają się znacznie mniej obciążające dla żołądka, jednak część pacjentów bez przeszkód może jeść produkty z tych grup również na surowo. Jeśli nieugotowane warzywa i owoce są tolerowane, lepiej wybierać te w wersji przecieranej lub startej na tarce o drobnych oczkach, po pozbawieniu ich skórki i dieta przy zapaleniu żołądkaPrzykładowy jadłospis, który można zastosować u osoby z zapaleniem żołądkaŚniadanie: jajko gotowane na miękko, chleb pszenny jasny, liście sałaty masłowejDrugie śniadanie: twarożek półtłusty z musem jabłkowymObiad: mintaj gotowany na parze (przed podaniem skropiony oliwą z oliwek), duszony szpinak, gotowane ziemniakiPodwieczorek: budyń waniliowyKolacja: risotto na lekkim wywarze warzywnym z tartą cukinią i dynią, z dodatkiem gotowanego mięsa z indykaZapalenie błony śluzowej żołądka – sposoby leczenia inne niż dietaLeczenie zapalenia żołądka zwykle opiera się o postępowanie farmakologiczne, ukierunkowane zarówno na wyeliminowanie przyczyny choroby (np. poprzez eradykację bakterii H. pylori przy wykorzystaniu antybiotykoterapii), jak i złagodzenie objawów (np. poprzez zastosowanie leków na zgagę). Jeśli zapaleniu żołądka towarzyszą również objawy ze strony jelit, ulgę mogą przynieść leki na wzdęcia lub leki na biegunkę. Przyjmowanie środków mających na celu redukcję odczuwanych dolegliwości należy skonsultować z lekarzem lub farmaceutą. Dieta przy zapaleniu żołądka – podstawa dobrego samopoczuciaDieta stanowi ważny element leczenia zapalenia żołądka. Wybierając produkty lekkostrawne i zmniejszające wydzielanie soku żołądkowego, w wielu przypadkach możemy zapobiegać występowaniu nieprzyjemnych objawów odczuwanych w przebiegu choroby. Warto więc zwracać uwagę na to, co ląduje na naszym talerzu i w razie potrzeby wprowadzić odpowiednie modyfikacje stylu żywienia.Przyczyną tego stanu jest przewlekłe zarzucanie treści żołądkowej ze światła żołądka do przełyku, co z kolei spowodowane jest np. nieprawidłową dietą czy paleniem tytoniu. Objawy metaplazji jelitowej, związane z zarzucaniem treści i nieswoiste, to np.: zgaga, ból przy przełykaniu, puste odbijanie, chrypka, duszności.
Strona Główna › Diety › Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy to jedno z najczęściej występujących u ludzi schorzeń przewodu pokarmowego. Od 5 do nawet 10 % dorosłej populacji cierpi z powodu wrzodów trawiennych. Są one podobnymi do krateru ubytkami w obrębie błony śluzowej żołądka lub górnego odcinka jelita cienkiego, czyli dwunastnicy. Powodem powstawania wrzodów jest nadmierna kwasota przy jednoczesnym osłabieniu mechanizmów, które normalnie powinny chronić ściany żołądka czy jelit przed działaniem soków trawiennych. Najczęstszymi przyczynami choroby wrzodowej są takie czynniki jak: zakażenie bakterią Helicobacter pylori – odpowiada ona za zdecydowaną większość przypadków zachorowań; nadużywanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych, antybiotyków i innych, które podrażniają błonę śluzową żołądka; nieprawidłowa dieta – zwyczaj posilania się w biegu, nadużywanie alkoholu i kawy, ostrych przypraw i soli, tłustych i smażonych potraw; stres – nerwowy tryb życia prowokuje organizm do większego wydzielania kwasu solnego, którego nadmiar uszkadza błonę śluzową żołądka; jednocześnie stres utrudnia regenerację nabłonka; palenie tytoniu – nikotyna silnie pobudza układ nerwowy, który zwiększa wydzielanie soków żołądkowych; predyspozycje genetyczne. W obecnych czasach medycyna dysponuje skutecznymi lekami, których odpowiednie zastosowanie umożliwia powrót do zdrowia, jednak nadal ważnym elementem terapii jest właściwa dieta. Jak działa dieta w chorobie wrzodowej? Dzięki zastosowaniu odpowiedniej diety znacznie złagodzić można dolegliwości, które występują podczas choroby wrzodowej. Najczęstszymi objawami tego schorzenia są bóle brzucha, zgaga, nudności i wymioty, wzdęcia, biegunki lub zaparcia. Należy więc spożywać pokarmy łatwostrawne, które nie będą nasilały przykrych dolegliwości. Jednocześnie unikać trzeba produktów oraz napojów, które nadmiernie pobudzają wydzielanie soków żołądkowych, co powoduje dalsze uszkodzenia błony śluzowej oraz silny ból. Przede wszystkim zrezygnować należy ze smażenia potraw i pieczenia z dodatkiem tłuszczu. Dania powinny być gotowane, duszone (bez uprzedniego obsmażania) lub pieczone bez tłuszczu. Odradza się spożywanie soli, a także ostrych przypraw, które nasilają wydzielanie soków trawiennych i drażnią błonę śluzową, natomiast zaleca się używanie łagodnych ziół. Posiłki powinny być spożywane ze spokojem, bez pośpiechu, w miarę regularnie i często (nawet 6-7 razy dziennie – w okresie ostrych dolegliwości), w mniejszych objętościowo porcjach. Taki sposób jedzenia pomaga w gojeniu się wrzodów, ponieważ zmniejsza ilość wydzielanych soków trawiennych. Małe a częste posiłki sprawiają, że kwas żołądkowy jest ciągle zobojętniany poprzez trawienie pokarmu. Należy dbać o odpowiednią temperaturę potrawy – zbyt zimna lub za gorąca powoduje przekrwienie błony śluzowej żołądka. Dania powinny być dobrze ugotowane i rozdrobnione lub przetarte, nie wymagające długiego gryzienia. Dzięki temu pokarmy nie będą podrażniały śluzówki żołądka, a przy tym składniki odżywcze zostaną łatwiej przez organizm przyswojone. To jest właśnie celem diety w chorobie wrzodowej: dostarczenie odpowiedniej ilości składników pokarmowych i energii osłabionemu organizmowi, a jednocześnie niepodrażnianie uszkodzonej błony śluzowej żołądka. Zalecane produkty płyny – co najmniej 1,5-2 litry dziennie (najlepiej pomiędzy posiłkami) – woda, delikatne kompoty, słaba herbata, kawa zbożowa, herbatki owocowe, np. z owoców leśnych, oraz ziołowe, np. z nagietka lekarskiego, rumianku, prawoślazu lekarskiego; chude gatunki mięs, np. pierś z kurczaka lub indyka, cielęcina, wołowina, mięso z królika; delikatne wędliny takie jak polędwica czy szynka; chude ryby takie jak: mintaj, pstrąg, morszczuk, sola, szczupak, dorsz; chudy nabiał – mleko (do 2-3 szklanek dziennie), zsiadłe mleko, jogurty, delikatne twarogi, świeże masło, śmietanka; jaja gotowane na miękko, jajecznica lub omlety na parze; oleje roślinne dobrej jakości, oliwa z oliwek; pszenne pieczywo (czerstwe), biały ryż, płatki owsiane, drobne kasze, np. kaszka manna, krakowska, perłowa; drobne makarony z białej mąki, sucharki, biszkopty; owoce dojrzałe, niekwaśne, obrane ze skórki, bez pestek, gotowane (lub przetarte) – jabłka, truskawki, brzoskwinie, morele; rozcieńczone soki owocowe; musy owocowe, dżemy bez pestek, galaretki, kisiele, ale z małą ilością cukru; warzywa – puree ziemniaczane, gotowane: buraki, marchew, por, kabaczek, dynia, szpinak, młody groszek i fasolka szparagowa (dodatkowo przetarte); pomidory pozbawione skórki oraz sałata; delikatne rośliny aromatyczne, np. koperek, natka pietruszki, majeranek, tymianek, zioła prowansalskie, bazylia; natomiast sól – minimalnie; miód – używany zamiast cukru – pomaga w gojeniu się wrzodów. Jeżeli któryś z dozwolonych pokarmów nie jest dobrze tolerowany, należy go na pewien czas wycofać z diety i spróbować włączyć do jadłospisu trochę później. Wyklucz z jadłospisu napoje alkoholowe i gazowane, kawę i mocną herbatę, mocne kakao, skondensowane soki; zupy na wywarze mięsnym, rosoły; tłuste mięsa i wędliny, pasztety i kiełbasy, wędzonki, boczek; ryby tłuste, wędzone, konserwy rybne; tłuste mleko, kwaśną śmietanę, sery topione, żółte i pleśniowe, ser feta; zasmażki, twarde margaryny, tłuszcze trans, smalec; słodkie wypieki, słodycze, czekoladę, bardzo słodkie desery, pączki itp.; świeże pieczywo; produkty pełnoziarniste takie jak chleb razowy, gruboziarniste kasze, grube makarony; owoce – surowe, twarde, zielone, kwaśne, także owoce suszone, orzechy; surowe warzywa – kapustne, cebula, papryka, rzodkiew, ogórki, szczaw, rzepa, kukurydza; frytki, smażone ziemniaki, chipsy; suche nasiona roślin strączkowych; grzyby; pikantne przyprawy – ostra papryka, chili, pieprz, maggi, musztarda, ocet, chrzan, ketchup, kwaśne sosy, kostki bulionowe. W leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy bardzo pomocne mogą okazać się soki z surowych warzyw. Przykładem takiego leczniczego napoju jest sok z surowego ziemniaka. Najprościej przygotować go za pomocą sokowirówki. Choć nie jest zbyt przyjemny w smaku, skutecznie neutralizuje kwasy żołądkowe dzięki swym właściwościom alkaicznym. Zmniejsza także wydzielanie się soków trawiennych, gdyż zawiera substancję zwaną solaniną, która w małych dawkach korzystnie wpływa na układ nerwowy. Ziemniak sprzyja gojeniu się uszkodzonej błony śluzowej żołądka. Sok z tego warzywa należy pić w umiarkowanych dawkach, mianowicie 2-3 łyżki do pięciu razy dziennie. Korzystny wpływ na żołądek ma także sok z surowej kapusty – posiada właściwości gojące, co w przypadku wrzodów okazuje się bardzo pomocne. Przygotowany w sokowirówce sok należy pić kilka razy dziennie po 4-8 łyżek. Gojenie błony śluzowej wspomóc może też sok z marchwi, ponieważ zawiera witaminę A. W razie konieczności taki sok należy rozcieńczyć. W leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy bardzo ważną rolę odgrywają witaminy A i C, dlatego jeśli nie możemy przyjmować ich wraz z pokarmem, konieczna jest suplementacja. Sprawdzonym sposobem w chorobie wrzodowej jest picie odwaru z siemienia lnianego. Przygotowujemy go, zalewając 2 łyżki nasion szklanką zimnej wody, a następnie gotując kilka minut. Po ostudzeniu i przecedzeniu należy pić 2-3 razy dziennie po pół szklanki. Kategorie: Odżywianie, Diety Pomóż innym znaleźć ten artykuł. Podziel się:
Przy wrzodach należy bezwzględnie porzucić te używki, warto dopisać do nich również kawę, która zakwasza pH żołądka i sprzyja rozwojowi bakterii Helicobacter Pyroli. Nie należy również przesadzać z objętością posiłków za to pilnować, żeby posiłek był zdrowy i bogaty w witaminy, a także, aby był spożywany o stałych Wrzody żołądka to nic innego jak ubytek błony śluzowej żołądka albo dwunastnicy, który kształtem przypomina krater. Jego wielkość może być różna w przypadku każdego organizmu. Chorobie towarzyszą bolesne objawy, oprócz leczenie farmakologicznego dolegliwości można łagodzić stosując odpowiednią dietę. Przekonaj się jakie produkty są wskazane przy wrzodach żołądka, a jakich należy unikać. 1. Wrzody żołądka - dieta Wrzody żołądka wywołują bolesne bóle w nadbrzuszu, które pojawiają się po około 1-3 godzin po spożyciu posiłku. Oprócz tego mogą wystąpić takie dolegliwości jak nudności, wymioty, zgaga, spadek masy ciała, ból nasilający się na czczo lub w godzinach nocnych. Powstawaniu wrzodów sprzyja palenie papierosów, dieta uboga w przeciwutleniacze, oraz nadmierne spożywanie soli kuchennej. Zobacz film: "Dlaczego warto wykonywać badania profilaktyczne?" 2. Wrzody żołądka dieta – czego unikać? Podczas kuracji leczniczej zaleca się podjęcie odpowiedniej diety, która powinna eliminować produkty potęgujące wydzielanie kwasu żołądkowego. W spożywaniu posiłków przy wrzodach żołądka istotne jest nie tylko co jemy, ale kiedy. Zaleca się spożywać 5-6 lekkostrawnych posiłków o stałych porach. Przyjmowane potrawy powinny być ciepłe (nie gorące,ani też nie za zimne). Podczas stosowania diety należy unikać dań, które mogłyby powodować wzdęcia. Osoby z wrzodami żołądka powinny ograniczyć lub całkiem wyeliminować spożywanie produktów i potraw tłustych (wieprzowiny, baraniny, tłustych, wędzonych ryb, tłustego mleka i produktów mlecznych, serów żółtych, topionych i pleśniowych, potraw smażonych, duszonych bądź pieczonych z dodatkiem tłuszczu, zawiesistych sosów, sosów na bazie majonezu, zup zaprawianych zasmażkami). Aby uniknąć dodatkowego podrażnienia przewodu pokarmowego przy wrzodach żołądka w diecie zaleca się unikanie soli kuchennej oraz ostrych przypraw i substancji np. pieprzu, papryki chilli, octu, czy musztardy. Ponadto nie wskazane są takie produkty jak otręby, suche rośliny strączkowe, grzyby, cebula, surowe warzywa bogate w błonnik (kapusta, ogórek, papryka), pieczywo razowe, makarony, kasze grube. Szkodliwe jest też spożywanie alkoholu, kawy, mocnej herbaty, napojów gazowanych, kakao czy deserów zawierających dużo tłuszczu (ciastek z kremem, pączków, czekolady, tortów). Wrzody żołądka dieta/123rf 3. Wrzody żołądka dieta Przy wrzodach żołądka zalecana jest odpowiednia dieta. Istotne jest zapewnienie odpowiedniej ilości płynów (minimum 2,5 litra w ciągu dnia). Najlepiej spożywać je między posiłkami. Pomimo diety wcale nie musisz pić tylko wody! Oprócz niej, warto sięgnąć po kawę zbożową z mlekiem, herbatkę z rumianku lub dziurawca, herbatkę owocową. Substancje powinny mieć odpowiednią temperaturę, najlepiej pić ciepłe płyny. Aby przyjmowany pokarm był jak najlepiej przyswojony przez organizm i by dodatkowo nie podrażniał błony śluzowej żołądka, warto przyjmować dania w formie rozdrobnionej, przetartej (np. zupy krem, purée ziemniaczane, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce – obrane, bez skórki). W przypadku diety stosowanej podczas wrzodów żołądka wskazane są takie produkty jak: chude wędliny, gotowane i duszone mięso, pieczywo pszenne (np. czerstwa bułka namoczona w mleku), banany, jabłka, dojrzałe owoce cytrusowe, białko zwierzęce, które znajdziesz w jajkach, mleku. Jajka można spożywać w formie jajecznicy lub omletu przygotowywanego na parze. W diecie przeznaczonej dla osób z wrzodami, zaleca się wskazane jest spożywanie produktów mlecznych (mleko, jogurt, kefir, twarożek). Dobrze przyswajane są drobne makarony (lane kluski, nitki) oraz drobne kasze (kukurydziana, manna), ryż oraz płatki kukurydziane. Aby przygotować odpowiedni posiłek, warto skorzystać z olejów roślinnych oraz następujących przypraw (sól, cukier, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, bazylia, tymianek, ziele angielskie, estragon, zioła prowansalskie, koperek, natka pietruszki, wanilia, sok z cytryny). Dieta na wrzody żołądka wcale nie wyklucza deserów! Muszą być one tylko być lekkostrawne, do takich można zaliczyć biszkopty, czy przetarty mus owocowy. Wskazany jest także miód, ponieważ hamuje rozwój bakterii odpowiedzialnej za powstawanie choroby wrzodowej. Nie czekaj na wizytę u lekarza. Skorzystaj z konsultacji u specjalistów z całej Polski już dziś na abcZdrowie Znajdź lekarza. polecamy Siemię lniane zazwyczaj spożywamy: w postaci wywaru/odwaru, po uprzednim wymoczeniu lub wygotowaniu nasion w wodzie, w postaci zmielonych nasion, dodawanych do pokarmów. Aby przygotować wywar z nasion lnu, należy je zalać ciepłą, ale nie wrzącą wodą i odstawić aż napęcznieją. Zajmuje to około 20 minut. Inną metodą jest Co jeść, gdy chorujemy na wrzody żołądka? Fot. anaumenko / Opublikowano: 22:32Aktualizacja: 22:46 Wrzody żołądka to ubytki w błonie śluzowej żołądka, które rozwijają się na podłożu infekcji bakterią Helicobacter pylori. Objawy wrzodów żołądka to ból brzucha, zgaga i biegunka. Tradycyjna farmakoterapia nie zawsze okazuje się być wystarczająca u chorych na wrzody żołądka. Dieta i leczenie naturalne są niezbędnym uzupełnieniem tej dolegliwości. Wrzody żołądka – od czego się biorą?Jakie są objawy wrzodów żołądka?Wrzody żołądka – pęknięcie to najpoważniejsze powikłanieJak wykryć wrzody żołądka?Leczenie wrzodów żołądkaWrzody żołądka – dieta. Co jeść?Dieta przy wrzodach żołądka – czego unikać?Wrzody żołądka – leczenie naturalne Wrzody żołądka – od czego się biorą? Wrzody żołądka to nic innego jak ubytki w błonie śluzowej żołądka, w kształcie stożkowatych wgłębień. Mogą mieć różną średnicę i głębokość, niekiedy lokalizują się w dolnej części przełyku i dwunastnicy. Powodują bardzo nieprzyjemne dolegliwości. Choroba występuje w każdym wieku, u obu płci, ale szczyt zapadalności przypada na okres między 20. a 50. rokiem życia. Wśród chorych dominują mężczyźni. Przyczyny choroby wrzodowej nie są zróżnicowane. Przyjmuje się, że ubytek w błonie śluzowej powstaje na skutek zachwiania równowagi między trawiącą siłą soku żołądkowego a zdolnością błony śluzowej do obrony przed nią. Najczęstszą przyczyną powstawania wrzodów jest zakażenie bakterią Helicobacter pylori, która jest odporna na działanie kwasu solnego. Rozwój zakażenia wzmaga jego produkcję, czego skutkiem jest uszkodzenie śluzówki w jamie żołądka, objawiające się właśnie w postaci wrzodów. Infekcja Helicobacter pylori dotyczy sporego odsetka osób, jednak nie u wszystkich dojdzie do rozwoju choroby wrzodowej. Wrzody na żołądku pojawiają się głównie u tych osób, u których współistnieją inne czynniki ryzyka. Wrzody żołądka występują rodzinnie, często u osób palących papierosy, przyjmujących leki zawierające kwas acetylosalicylowy (np. aspirynę), cierpiących na przewlekłe choroby układu oddechowego, reumatoidalne zapalenie stawów, marskość wątroby oraz narażonych na stres. Inną przyczyną wrzodów żołądka jest niewłaściwa dieta i złe nawyki żywieniowe. Obfite, a przy tym tłuste, ostre i kwaśne posiłki to pierwszy krok do powstania ubytków w błonie śluzowej żołądka. Wrzodom żołądka nie sprzyja również przetworzona żywność. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność Naturell Czosnek Max Bezzapachowy, 90 kapsułek 17,39 zł Odporność, Good Aging Naturell Witamina D 1000mg, 365 tabletek 70,00 zł Odporność WIMIN Twój mikrobiom, 30 kaps. 79,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z Twoim mikrobiomem, 30 saszetek 139,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Mama, Beauty Wimin Zestaw z myślą o dziecku, 30 saszetek 139,00 zł Jakie są objawy wrzodów żołądka? Wrzód żołądka, chociaż najczęściej kojarzone są z silnym uciskiem i bólem w okolicach brzucha po obfitym posiłku, objawia się nie tylko za pośrednictwem dolegliwości bólowych, ale także dyskomfortu trawiennego czy utraty masy ciała. Tępy ból odczuwany w nadbrzuszu i śródbrzuszu Występuje on codziennie i wcale nie jest związany z posiłkami. To różni objawy wrzodów żołądka i dwunastnicy – wrzody dwunastnicy dają dolegliwości w sytuacji, gdy jesteśmy głodni, a mijają po posiłku. Z bólami żołądka jest odwrotnie: pojawiają się po jedzeniu. W niektórych przypadkach bóle trwają jednak cały dzień, niezależnie od tego, czy jesteśmy głodni czy nie. Biegunki i utrata masy ciała Chory, któremu dokuczają dolegliwości bólowe, często traci apetyt. Skutkuje to utratą wagi w bardzo krótkim czasie. Osoby z chorobą wrzodową są przez to osłabione i nie mają ochoty na jakąkolwiek aktywność w ciągu dnia. Powodem nagłego chudnięcia mogą też być uporczywe biegunki, które odwadniają organizm. Mogą występować naprzemiennie z zaparciami. Zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego to typowe objawy wrzodów na żołądku. Pacjenci z chorobą wrzodową mogą mieć czarne, smoliste stolce. Jeśli występują z krwią, powinni jak najszybciej zgłosić się do lekarza, gdyż może to zwiastować krwawienie z przewodu pokarmowego. Nudności i wymioty Wymioty i nudności to objawy wrzodów żołądka, które pojawiają się, gdy wrzód jest na tyle duży, że zakłóca prawidłową pracę żołądka. W takim wypadku wokół narządu pojawia się zapalenie, a ściany żołądka się usztywniają. W konsekwencji w żołądku może zalegać pokarm czy soki żołądkowe, co powoduje nudności oraz wymioty. Jednak to ból jest najczęstszym objawem w przypadku wrzodów żołądka. Pieczenie podobne do zgagi oraz odczuwanie głodu Gdy rozwijają się wrzody na żołądku, objawy, na które pacjent skarży się często to uczucie palenia podobnego do zgagi, jednak nie w przełyku, a zlokalizowanego pośrodku brzucha, nad pępkiem bądź poniżej mostka. Odbijanie, które nie kończy się po wypiciu szklanki wody Gdy rozwija się wrzód żołądka, objawy mogą dotyczyć czkawki – szczególnie, gdy czkawka występuje kilka, a nawet kilkanaście razy dziennie. Przy odbijaniu spowodowanym wrzodami żołądka nie pomoże jedzenie łyżki cukru czy picie zimnej wody z głową schyloną ku dołowi. Ssący ból odczuwany nad ranem To ból nazywany głodowym. Pacjent odczuwa go jako ssanie, pieczenie w żołądku. Ból najczęściej pojawia się w środku nocy i nad ranem i nie można się go pozbyć poprzez wypicie wody. Na ssący ból specjaliści zalecają zastosowanie tabletek zobojętniających kwas żołądkowy. Ssanie zniknie także po zjedzeniu posiłku, co w związku z nocnymi porami, może jednak powodować nadwagę. Wrzody żołądka – pęknięcie to najpoważniejsze powikłanie U chorych na wrzód żołądka może dojść do pęknięcia wrzodu. Jest to poważne powikłanie, prowadzące do perforacji ściany żołądka i przedostania się treści żołądkowej do jamy otrzewnej. Gdy pojawia się pęknięty wrzód żołądka, objawy sprowadzają się do wystąpienia silnego, ostrego bólu w nadbrzuszu, wymiotów, napięcia powłok brzucha. Dochodzi do spłycenia oddechu i przyspieszenia akcji serca, może pojawić się wstrząs. W związku z tym, że konsekwencją pęknięcia wrzodu jest zapalenie otrzewnej – chory powinien natychmiast trafić do lekarza. Jest to stan zagrażający życiu, wymagający natychmiastowej interwencji. Jak wykryć wrzody żołądka? Najważniejszym badaniem umożliwiającym rozpoznanie wrzodów żołądka jest gastroskopia. Gastroskop to elastyczny przewód zakończony mini kamerą, wprowadzany przez przełyk do żołądka. Badanie pozwala obejrzeć zmiany błony śluzowej żołądka i pobrać wycinki do badań. Niekiedy wskazane jest wykonanie innych badań obrazowych – tomografii komputerowej czy RTG jamy brzusznej. Zalecane jest także przeprowadzenie testu w kierunku zakażenia Helicobacter pylori: testy serologiczne wykrywające obecność przeciwciał przeciwko H. pylori, wykrywanie antygenów H. pylori w kale, test oddechowy z mocznikiem, badanie histopatologiczne wycinków błony śluzowej żołądka. Leczenie wrzodów żołądka Leczenie choroby wrzodowej polega na opanowaniu objawów i wyleczeniu ubytku w śluzówce. Jak leczyć wrzody żołądka? Leki mają na celu złagodzenie objawów choroby oraz wyeliminowanie bakterii H. pylori. Leczenie farmakologiczne polega na zmniejszeniu wydzielania ilości kwasu żołądkowego, co przyspiesza gojenie błony śluzowej, do którego dochodzi najczęściej w ciągu miesiąca. Ponadto stosowane są antybiotyki zwalczające infekcję Helicobacter pylori. W przypadku wrzodów opornych na leczenie farmakologiczne stosuje się leczenie chirurgiczne. Jak wyleczyć wrzody żołądka operacyjnie? Leczenie polega na usunięciu uszkodzonego fragmentu żołądka i (lub) przecięciu odpowiednich nerwów, co powoduje zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego. Perforację wrzodu i zwężenie odźwiernika leczy się wyłącznie chirurgicznie. Dieta w chorobie wrzodowej żołądka wbrew pozorom nie jest wcale uboga w produkty spożywcze. Istotne jest ich przygotowanie i sposób spożywania posiłków. Nie mogą być one zbyt gorące lub bardzo zimne, ponieważ podrażnia to przewód pokarmowy. Z diety na wrzody żołądka i dwunastnicy powinny zniknąć pokarmy bardzo kwaśne i ostre. Takie produkty nasilają wydzielanie soków trawiennych, zaostrzając objawy wrzodów żołądka. Co jeść podczas choroby wrzodowej? Produkty wskazane w diecie przy chorobie wrzodowej żołądka: przede wszystkim pieczywo jasne pszenne (czerstwe), mąka pszenna jasna, a także kasza manna, krakowska, ryż, płatki owsiane, kasza jęczmienna oraz drobny delikatny makaron, mleko słodkie, ale również zsiadłe, ser twarogowy, ser śmietankowy, jaja gotowane na miękko, również w koszulkach, sadzone i jajecznica na parze, chude mięsa i drób, przede wszystkim cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak, szynka, polędwica, ryby, najlepiej dorsz, leszcz, sola, płastuga, kergulena, szczupak, sandacz, masło, słodka śmietana, a także oleje np.: olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy, oliwa, margaryna, ziemniaki gotowane, mogą być tłuczone lub w formie puree, gotowane warzywa, a w szczególności marchew, buraki, szpinak, kabaczek, dynia, kalafior; surowe warzywa: sałata, pomidory, gotowane owoce: jabłka, truskawki, morele, również gotowane soki z owoców jagodowych, cukier, miód, dżem, mięso gotowane np. duszone, ale też potrawki i pulpety, z deserów również budynie, kompoty, galaretki, kisiele mało słodkie, słaba herbata, słaba kawa. Jeśli osoba chora nie wie, jak powinna wyglądać dieta przy wrzodach żołądka, przepisy znajdzie na forach internetowych poświęconych tej chorobie. Jadłospisy przykładowe może też otrzymać podczas pobytu w szpitalu. Dieta przy wrzodach żołądka – czego unikać? Przy wrzodach żołądka dieta powinna zawierać małe ilości błonnika pokarmowego. Przeciwwskazane są produkty wzdymające, tłuste, pikantne i bardzo kwaśne, oraz marynowane. Produkty zakazane w diecie dla wrzodowców żołądka: przede wszystkim grube makarony, kluski kładzione, naleśniki, mleko zsiadłe przekwaszone, a także kefir, jogurt, sery żółte, topione, jaja gotowane na twardo lub sadzone, również te w majonezie, a także jajecznica smażona na tłuszczu, tłuste mięsa, szczególnie wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki, dziczyzna, tłuste wędliny; konserwy mięsne, również mięsa peklowane, wędzone, a także smażone, produkty ciężkostrawne jak kapusta, grzyby, ogórki, tłuste ryby, kwaśna śmietana, smalec, słonina, boczek, frytki i wszelkiego rodzaju ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, pyzy, owoce surowe, a także suszone, czekolada oraz słodycze zawierające tłuszcz, kakao i orzechy, przyprawy ocet, pieprz, musztarda, papryka, chrzan, kostki bulionowe, tłuste zupy na mięsie, mocna herbata i kawa naturalna, napoje alkoholowe, napoje gazowane. Dieta na wrzody żołądka musi być stosowana całe życie. Jest ona uzupełnieniem farmakoterapii u osób chorych. Wrzody żołądka – leczenie naturalne W celu wspomagania terapii wrzodów żołądka, można sięgać po zioła zawierające garbniki – kłącze wężownika, korę dębu, orzech włoski, liść mącznicy i ziele przywrotnika, szałwię, dziurawiec, babkę lancetowatą. Dobrym pomysłem na rozpoczęcie dnia jest świeżo wyciśnięty sok z selera lub koktajl z marchwi i liścia białej kapusty. Napoje takie dobrze jest pić między posiłkami. Banany (jednak tylko te niedojrzałe), ochraniają żołądek przed zgagą. Odkażająco i antybakteryjnie działa zjedzenie zmiksowanej połówki bakłażana z łyżką alg morskich oraz szczyptą soli. Osoba z dolegliwościami żołądkowymi może między posiłkami spożywać papkę z siemienia lnianego. Danie takie działa jak miotełka, oczyszczająca jelita z zalegających resztek pokarmowych i toksyn. Mielone siemię lniane należy na noc zalać wrzątkiem (około szklanki) i zostawić pod przykryciem. Rano, tuż po obudzeniu, przed śniadaniem należy wypić całość. Siemię przyjmuje gęstą konsystencję przypominającą nieco gumę lub kisiel. Regularne korzystanie z dobrodziejstw siemienia przyspiesza trawienie. Bibliografia: Konsultacja: dr hab. A. Konturek prof. UJ, Szpital Miejski Specjalistyczny im. Gabriela Narutowicza w Krakowie, Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz nadkwaśnym nieżycie żołądka, Szpital Uniwersytecki w Krakowie, Dieta w chorobie wrzodowej żołądka lub dwunastnicy, Dietetyczny plan na zdrowie, Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Justyna Mazur Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: PolecamySok z ziemniaka wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, zwłaszcza w stosunku do raka żołądka. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu, sok z ziemniaka jest stosowany w zwalczaniu bólów mięśni i stawów. Ponadto regularne picie soku z ziemniaka wspiera leczenie dny moczanowej (inaczej artretyzmu) oraz chroni przed powstawaniem kamieniWrzody żołądka potrafią mocno pogorszyć nasze samopoczucie, jednak nie jesteśmy z tym problemem odosobnieni, ponieważ problem wrzodów żołądka dotyka nawet 10% ludności. Na szczęście odpowiednia dieta potrafi poprawić komfort życia. Jakie są przyczyny powstawania wrzodów żołądka? Kiedy warto się zbadać i jaką dietę zastosować, aby wrzody żołądka nie nasilały się?Wrzody żołądka przyczynyWrzody żołądka to problem, który dotyka wiele osób. Wrzody są zazwyczaj zlokalizowanie w błonie śluzowej żołądka lub dwunastnicy. U mężczyzn przypadłość jakimi są wrzody na błonie śluzowej dwunastnicy pojawia się częściej niż u kobiet, jednak nie oznacza to, że panie są całkowicie bezpieczne – kobiety również cierpią na wrzody. Najczęstszą przyczyną występowania wrzodów żołądka jak i dwunastnicy jest Helicobacter Pylori zwany w skrócie Hp. Jednak Helicobacter nie jest jedyną przyczyną problemu. U palaczy możliwość wystąpienia wrzodów żołądka jest wyższa niż u osób niepalących. Również niektóre leki jak niesteroidowe leki przeciwzapalne jak ketoprofen zwiększają ryzyko wystąpienia wrzodów. Istnieją czynniki genetyczne, które zwiększają ryzyko zachorowania np. u osób z grupą krwi 0 ryzyko zachorowania jest wyższe niż w przypadku innych grup krwi. Wrzody rzadziej są powiązane z innymi chorobami, jednak osoby cierpiące na chorobę Leśniowskiego-Crohna, zespół Zollingera-Ellisona czy zakażone wirusem opryszczki pospolitej również mogą zachorować. Warto również dodać, że choroba dawniej zwana była chorobą dyrektorską, ponieważ uważano, że stres i brak regularnych posiłków w ciągu dnia jest przyczyną wrzodów żołądka, niestety obecnie wiadomo już, że również u osób z bezstresowym trybem życia, które regularnie jadają posiłki pojawia się problem z żołądka objawyJak rozpoznać wrzody żołądka? Najczęściej wrzody objawiają się bólem brzucha wstępującym najczęściej na wiosnę lub jesienią. Towarzyszy nam uczucie zgagi i brak apetytu. Również problemy z zaparciami i biegunkami mogą świadczyć o wrzodach. Innymi z objawów jest uczucie mdłości, kwaśny posmak i wymioty. Nie lekceważmy tych objawów, nieleczone wrzody żołądka w najgorszym przypadku mogą przekształcić się w zmiany żołądka leczenieJeżeli podejrzewamy u siebie wrzody to w pierwszej kolejności skontaktujmy się z lekarzem pierwszego kontaktu w celu uzyskania skierowania na badania i do lekarza specjalisty. Aby wykluczyć wrzody konieczne może być badanie endoskopowe. Leczenie wrzodów polega na podaniu antybiotyku, który ma za zadanie usunąć bakterię Helicobacter Pylori z organizmu. Przy leczeniu wrzodów żołądka bardzo istotna jest odpowiednia żołądka a dietaDieta przy wrzodach żołądka nie musi należeć do nudnych czy niesmacznych. Dieta powinna być lekka do strawienia, ale również nie powinna nasilać wydzielania soków trawiennych. Przede wszystkim odstawy tłuste i ciężkostrawne potrawy, panierki czy dania smażone lub grillowane. Zamiast tego postawmy na jedzenie na parze lub przyrządzanie w rękawie czy folii. Również dania gotowane powinny znaleźć się w naszym menu. Sięgnijmy po zupy – wodne jak i gęste, przeciery i puree z warzyw oraz owoców. Sięgajmy po chude mięso, ryby, jajka i delikatne sery. Jeżeli mamy ochotę na coś słodkiego to sięgnijmy po kisiele czy galaretki owocowe. Unikajmy za to kwaśnych owoców, tłustego mięsa, bulionów i przypraw ostrych oraz kwaśnych, ograniczmy zużycie soli i odstawmy kawę jak i alkohol. Rzucenie palenia w przypadku palaczy może być konieczne. Zwróćmy również uwagę na liczbę posiłków. Jedźmy mniej, ale regularnie i częściej. Sięgajmy po posiłki co 2-3 godziny, a ostatni posiłek zjedzmy przynajmniej 2-3 godziny przed żołądka potrafią uprzykrzyć życie jednak z odpowiednią dietą i leczeniem możemy odzyskać komfort życia jak i zdrowie. IZ5E.